许多食雕作品都是按照建筑或风景本来的样貌做的,讲究高度还原。郭予文说有一次他带着自己的建筑食雕作品去参加比赛,一外国评委不相信这是用食品雕出来的,为了确认真假甚至上去咬了一口。这让他在感叹外国评委严谨态度的同时,也认识到食雕作品所能带来的冲击力。

结合近两年国家实行的退耕还林计划,山西左权县连壁村种植了600多亩的核桃树,同时套种中草药,不仅节省了人工,收益也远远高于种粮食。郭应林粗略地计算了一下,一亩核桃进入盛果期收入超过1500元,中草药一亩地收入在800元左右,而种粮一亩地最多只有七八百元。